冰箱正确使用方法 让食物持久保鲜

生活中我们经常会把熟食和生食放在一起，看似没什么错误的做法却隐藏着严重的卫生问题。生食和熟食对储存温度和存放时间都有不一样的要求，而且生食里一般还会有寄生虫等，把它们放在一起容易对熟食造成污染。

其实除了要把生食和熟食分开储存以外，最好的办法就是尽量随吃随买。现在买菜购物都已经十分便利了，没必要一下囤积太多食物。食物储存久了不仅影响口感，还会产生异味对其他食品造成污染，尤其是剩菜剩饭、香蕉这些。

如果确实需要存放生食和熟食，生食一定要用保鲜膜包裹好。水果应当先清洗干净再存放到冰箱里。还有，冰箱切忌摆放太满，以免影响储存温度。

为了减少购菜频率，我们经常会一次性买很多青菜和肉类，反正冰箱可以进行保鲜和冷冻，需要吃的时候拿出来烹饪就行了。然而实际情况是什么样的呢？

冰箱里保鲜冷冻的食物看起来很好，但如果冰箱没有及时得到清洁的话，很容易滋生细菌，从而影响食物的质量。别以为肉类被冷冻就没事了，它也是有最佳时限的。通常冷冻温度保持在零下18度的话，冷冻肉类可以存放大约一两个月，超过这个时间肉质就可能发生变化。

当我们打开冰箱门的时候，迎接我们的不是那诱人的水果和美味的食物，而是一股刺鼻的异味。冰箱很容易产生难闻味道，主要原因就是冰箱里太脏了，另外也有剩菜剩饭或是刺激性食物导致的“串味”因素。

针对冰箱异味，一是要经常对冰箱清洁擦拭，二要对有味道的食物密封后再存入冰箱。如果冰箱有异味了，除了清洁冰箱以外，还可以用一些柚子或者桔子皮吸附异味。