炎热的夏天，大家最喜欢喝冷饮解暑了，而冰凉的酸奶是首选之一，很多爱吃酸奶的人都会自己动手制作，既干净又可以做不同的口味。那么如何用酸奶机做酸奶、做酸奶要注意什么?一起来学习下吧!
如何用酸奶机做酸奶
一、酸奶机做酸奶-原料/工具
盒装纯奶、酸奶机、勺子、水果汁、蜂蜜
二、酸奶机做酸奶-步骤
01、先将购买的盒装酸奶取出，把冰箱冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;
02、用开水对酸奶机等容器进行消毒，在容器中倒入少量的牛奶，在吧酸奶发酵剂倒入容器中，用勺子搅拌均匀;最后再把剩下的纯牛奶倒入容器中，再次搅拌均匀;
03、 把容器的盖子盖好，放到酸奶机内，要是冬天制作酸奶的花，可以在里面加入温水，可以更快加热，不需要等那么久;
04、 随后把酸奶机的上盖盖好;
05、 插好插头，并设置好发酵时间，酸奶机开始工作;
06、 酸奶机制作酸奶设定的时间不同，要是纯酸奶机做发酵时间设定在6-8小时，用酸奶机做发酵时，时间设定在8-12小时，所以一定要严格按照说明书上的来操作。不过，酸奶的发酵时间也会受到环境温度既原料温度的影响，所以制作酸奶的时间也要根据环境温度的高低而适当调整。
07、 发酵好的酸奶会凝结成“豆腐花”状，温度在40度左右就可以食用，但是在夏天的花，你可以放入冰箱中冷藏一会，酸奶的香味纯正，口感非常鲜美。
08、酸奶在食用前，还可以根据自己的口味添加水果汁，果糖、蜂蜜等，味道会更佳。
做酸奶要注意什么
1、酸奶在发酵时最好不要频繁打开，很多人在做酸奶的时候都很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，这是不正确的做法，这样会影响酸奶发酵的效果。
2、含有抗生素的奶不能作为酸奶原料，所以在选择奶品的时候，一定要注意哪些是含有抗生素。
4、看酸奶是否发酵成功，通常是看酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，而且还有奶香味。
5、一般来说自制酸奶的保质期不是很长，只有2～3天的时间，如果一次性没吃完的花，最好放到冰箱冷藏保鲜。
如何用酸奶机做酸奶、做酸奶要注意什么的内容介绍到这，不知大家是否明白了呢!如何用酸奶机做酸奶，其实做酸奶的步骤挺简单的，只要掌握了这些步骤就很很轻松了。