舒适100网 ?冰箱已经普及到千家万户了,为许多人的生活带来了便利。许多人也是不管三七二十一,什么都直接往冰箱里面塞,这样是很不合理的。下面就来简单介绍一些冰箱冷藏库使用知识,让大家更合理的使用冰箱。
冰箱冷藏库
冰箱冷藏库使用知识—存放的一些注意事项
大部分蔬菜和北方水果都适合放在冰箱里储藏。买回来当餐不吃,但24小时之内会烹调食用的排酸肉,适合放在0度保鲜盒当中。它们在-1到0度之间可以最大限度地避免微生物超标风险,同时不会冻结,避免影响风味和口感。
不过,也有一些蔬菜和水果不适合放入冰箱里。比如甘薯。比如香蕉、芒果和榴莲。它们在冷藏温度下会发生冻伤,很快变黑变烂。至于加工食品,是否需要放入冰箱,要仔细看看包装上的“保质条件”说明。千万不可只凭经验判断。
未开封的饮料无需长时间冷藏,只要在饮用前两小时放在冰箱里就可以。鸡蛋2周内可以不放冷藏,但需要保存超过2周建议冷藏,因为风味和质地会有明显下降。巧克力冷藏一两天没问题,但如果长时间冷藏,表面会析出白霜,质地也会变得粗糙,这是因为可可脂结晶形态发生变化所致,虽然没有营养和安全问题,但食用时的享受感就差远了。
在使用时,还要注意生熟分开。所谓生熟分开,分类存放,就是要避免交叉污染,也避免互相串味。一般来说,熟食物和直接入口的食物要放在上面两层,比如剩饭菜、酸奶、牛奶、熟食等;生食物要放在下面两层,比如生蔬菜、生豆腐等。所有的剩饭菜,都要加上保鲜膜,或者放在有盖的保鲜盒里。
看完了以上的冰箱冷藏库使用知识,相信大家对于冰箱都有了更深的了解。什么东西适合放,什么东西没有必要,存放的方法等都有了大概的概念。其实这些知识也是源于生活,只要大家善于积累,一定能更合理的使用冰箱。