敞开式冰柜被广泛应用于超市，便利店，水果店，批发市场。可以用来冷冻肉食，海鲜冻品，汤圆，水饺，粽子，可以冷藏酸奶制品，饮料，还可以对蔬菜水果等进行保鲜。敞开式冰柜不仅使用范围广泛，而且外形美观，深受大家喜爱。那么，如何对敞开式冰柜进行保养及管理，延长其使用寿命呢?
敞开式冰柜—敞开式冰柜的管理
放货要均匀，避免层板受力不均导致变形。有风幕的冰柜，应避免外界气流对它的破坏，摆放的商品不能超过载物线或堵塞进、出风口，避免脏物掉入进、出风口入。夜间停业时间，请把夜幕帘拉下。
敞开式冰柜—敞开式冰柜的保养方法
第一，定期清洁冷柜外表及内箱，最好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长敞开式冰柜的使用寿命。清洁方法：先停机，关闭电源。然后移出柜内商品，拆出格栅、货架;将温水与杀菌液配好，用刷子进行柜内的清洗。若遇蒸发器中结有厚的霜层，可用水来融化，绝对不能用刀等尖锐的金属制品铲冰，以免伤坏蒸发器盘管。最后用清水冲洗，并使之通风干燥，再装好格栅、货架，起动制冷压缩机，待柜内温度降低后再入商品。需特别注意，不要用水直接冲洗冷柜表面，请用中性洗涤剂;不能使用电部分受潮;清洗出的脏物不能排入排水管。
第二，定期用水清洗出风口蜂窝巢，对设备运转情况定时做好记录定期观察化霜情况是否良好。
第三，经常清洁保养超市岛柜的门封胶条和箱框，如果食用油(动物油或植物油)长期粘附在上面，可能导致塑料件老化和开裂。
一般情况下还有冷柜风道及出口风检测：每天或每次，检查风道的保温几个链接有无漏气;检查风管不正常的噪音，查风量调节阀的位置;检查各送风口散流器、百叶窗震动及噪声;检查各送风口过滤器是否堵塞;检查回风口有无堵塞;加强检查风管的保温各接口处的紧固，加以必要的修复等。
如果大家能够按照以上方法对敞开式冰柜进行日常管理，并定期清洁保养冰柜的外表、内箱、出口蜂窝巢、门封胶条和箱框，不仅可以延长冰柜的使用寿命，也可以使冰柜时刻处于最佳的工作状态，更好的为我们服务。