家里有多的蔬菜、水果、肉类等等都会放冰箱里贮存，才能不会出现变质的情况。而肉类我们一般都会放置冷冻室，这样才不容易变质。由于冷冻室的温度比较低，食物都会出现结冰的现象，那么，硬邦邦的食物如何解冻才好呢?下面，小编请教了食品专家关于冰箱里的食物如何解冻的知识，一起来掌握一下吧，还有冰箱夏天保养攻略带来给大家哦!
冰箱里的食物如何解冻
1、首先，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁置一段时间，如果直接拿到室温下，温度过渡太大，不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。
2、然后，取出食品，用微波炉的解冻档解冻，微波解冻具有穿透力，能使食品里外均匀受热，而不像一般用水解冻，表面已经融化了，里层还有冰碴。微波解冻也不容易产生汁液，从而更好保护食品营养。需要注意的是，微波解冻不能加热到食品变软。
3、最后，将还未变软的食品取出放在室温下搁置到完全解冻就行了。
温馨小提示
切忌把食物放入温热水中解冻，会引起肉汁大量流失和细菌迅速繁殖，营养素也遭受较大损失。此外，有的家庭从冰箱中取出食品解冻后，将剩余部分又分二次或三次冷冻，对食品的营养也有影响。用冰箱冷冻食品，正确的做法是：将食品洗净，按每次食用的需要量，分成若干小块，用保鲜膜包好再冷冻。可吃多少取多少，又避免了二次冷冻。
冰箱夏天保养攻略
由于夏天的温度过高，而冰箱内温度过低，这就容易导致内外温差过大，既加大冰箱负荷，也增加使用电量。因此，夏天冰箱温度保持在中档左右已经足够。需要保存两天以内的食物放置在-5℃至6℃为适，需要保存一周的食物则可以放置在-12℃左右的温度下。
保养攻略
1、当冰箱内冰霜超过5毫米时，要进行除霜;定期清理冰箱内的废物;温水擦洗冰箱内外部，清洗完须打开冰箱门通风。
2、放置于冰箱内的食物要用保鲜袋包装好，生食熟食分开;热食不能直接放进冰箱里。
3、冰箱应放置在湿度较小且通风良好的环境，不要放在角落。
4、尽量减少开门次数和时间。
由于冰箱的冷冻室的温度太低，就会使食物出现结冰的现象，在烹饪之前就需要解冻一下，而正确的解冻方法能够保留食物的营养成分。以上就是冰箱里的食物如何解冻以及冰箱夏天保养攻略的相关信息，希望能够给朋友们带来一些帮助。