2019年3月14日-17日，中国家电及消费电子博览会(简称AWE2019)将在上海新国际博览中心举行。不同于去年的主题“人工智能”，本届AWE2019会以新升级的概念主题“AI上·智慧生活”，为我们展示人工智能、移动互联网、物联网、云计算、大数据等前沿技术与家电、消费电子行业深度融合的最新成果。
3月14日AWE开展首日，美的冰箱“冰水同框 逆天挑战”正式开箱公布见证，美的冰箱首次解密挑战背后的行业首创核心技术支撑——美的冰箱V-Tech智能保鲜芯，并现场发起线下千店“冰水同框 逆天挑战”全民挑战，共同见证和感受来自美的微晶冰箱的智能保鲜科技。
(3月14日，美的冰箱“冰水同框”逆天挑战现场开箱)
全民公证 24小时“冰水同框”挑战成功
原来，在展会开始的前一天，工作人员预先将3.5%的盐水、冻结的冰块、以及顶级海鲜食材蓝鳍金枪鱼放置到搭载美的微晶冰箱的微晶舱中进行封存。众所周知，根据物理学原理，假设冰箱内的温度为-7℃，箱内的水自然会冻结成冰;但当冰箱温度为0℃及以上，冰则会化成水，冰箱内的“冰水同框”状态根本无法实现。对于保鲜要求极为严苛的金枪鱼，又将如何在美的冰箱中实现极致保鲜，完好地延续深海鲜味?然而，令人惊奇的事情，美的冰箱实现了……
(3月13日，美的冰箱“冰水同框”实验现场封箱)
在中国家用电器研究院、上海市产品质量监督检测院、权威媒体、法国总统御用大厨及全网直播的见证下，“冰水同框 逆天挑战”正式现场开箱，结果令人无比惊叹。经过24小时封箱，微晶舱中的3.5%盐水并未冻结成冰，只在水面中浮现薄薄的冰晶，而冰块也没有任何融化迹象，美的冰箱“冰水同框 逆天挑战”宣告成功!
(中国家用电器研究院副总工蔡宁、美的冰箱首席培训官陈默、上海市产品质量监督检测院家电室主任李嘉、美的冰箱中国区市场总监陈亚飞共同见证美的冰箱“冰水同框 逆天挑战”宣告成功)
究竟是否保鲜?法国总统御用大厨现场验证
除了证实美的微晶冰箱可以实现“冰水同框”外，我们在开箱时发现，存储24小时的蓝鳍金枪鱼依旧色泽红润且富有弹性。
(微晶冰箱保存下的金枪鱼依旧维持原鲜口感)
为了验证蓝鳍金枪鱼在微晶冰箱保鲜后的食材效果，美的冰箱特邀法国总统御用大厨、米其林星级厨师Romain Devisas现场进行金枪鱼美食料理，如初的口感获得现场嘉宾及观众的一致好评。
(米其林星级厨师Romain Devisas现场以原鲜金枪鱼烹饪的花式美食)
一般来说，传统冰箱的冷冻室空间温度都在零下10℃以下，在这样的环境中，食物中的水分会快速形成锋利的冰晶，这对于任何生鲜食材来说都是一种极大额破坏。在美的微晶冰箱的保鲜环境下，食材的原鲜口感得以留存，达到长效不冻保鲜效果，这一次，美的冰箱再度颠覆冰箱保鲜认知，刷新了冰箱行业保鲜标准。
(到场嘉宾品尝金枪鱼花式料理并为美的微晶冰箱打Call)
V-Tech智能保鲜芯 引航智能保鲜时代
从美的冰箱168小时的“三文鱼智能保鲜封存挑战”再到24小时的“冰水同框 逆天挑战”，美的冰箱的保鲜实验一直备受行业和媒体关注。在AWE现场，美的冰箱首席培训官陈默线上揭晓了此次逆天挑战的背后核心技术支撑——V-Tech智能保鲜芯。
(美的冰箱首席培训官陈默现场介绍“V-Tech智能保鲜芯”)
据介绍，2019年美的冰箱在微晶一周鲜系统配置上在1.0的基础上，升级为2.0智能芯片，即V-Tech智能保鲜芯，基于食材数据库研究及四万名真实用户肉类海鲜类使用体验和习惯调研，建立了品类更为丰富的食材数据库，对食材研究更加精准和细化，不仅对牛肉和三文鱼精心研究，更对于肉类、禽类、海鲜类的研究进行了大数据扩散研究。
冰水同框逆天挑战现场解说
此外，优化智能雷达感应的灵敏度，让微晶舱内置的五维立体感温冰点探测器精准感知不同肉类不同部位的结晶状态，针对不同食材的冰点进行精准的逆冻结规律智能送冷确保原鲜，让食材始终处于微晶的最佳保鲜状态。
V-Tech 智能保鲜芯会给大家的保鲜生活带来哪些惊喜呢?首先，搭载V-tech 智能保鲜芯的微晶冰箱，它能够为肉类食材提供最佳保鲜方案，这些冰箱产品拥有前所未有的肉质结构精准识别度，能带来肉类保鲜的口感新体验，可以做到保鲜过后：口感如初、营养不流失、不冻易切。
其次，以前困扰大家的保鲜难题：易变质、口感差、无营养、化冻难、串味，统统都会因为V-Tech智能保鲜芯不复存在。V-Tech 智能保鲜芯将会携手每一位消费者，开创肉类保鲜“口感时代”。
全民参与见证 线下千店开启“冰水同框 逆天挑战”
美的冰箱回归消费者对冰箱保鲜的本质需求，专注于智能技术的研究及升级，用科技为行业重新定义了智能冰箱新标准。美的冰箱V-Tceh的技术创新就来源于用户的实际需求，真实的体验和感受。
最后，美的冰箱中国区市场总监陈亚飞现场宣布，将在全国百城千店同步发起“冰水同框 逆天挑战”活动，邀请全国各地的消费者一起到美的冰箱线下门店，参与并见证“冰水同框 逆天挑战”，感受微晶保鲜科技的无限可能。美的冰箱这一覆盖全国终端门店的大型活动将引起新一波的“微晶现象”。
(美的冰箱中国区市场总监陈亚飞宣布“冰水同框 逆天挑战”线下千店同步开启)
美的冰箱以行业领先的前沿科技和智能产品，对智能保鲜科技上进行了颠覆式的创新，以全新“V-Tech智能保鲜芯”科技为消费者提供了更加健康、智慧的食材储存解决方式，重新定义了新鲜的涵义。接下来，让我们一起参与，共同见证由美的冰箱带来的新鲜生活!
