用电饭煲煲肉的方法是怎样的？

1.略肥的五花肉，切大块(一定比麻将要大些)，飞水后晾干
2.锅点一油，最小火，放入肉块，煸油，肉皮和肥的部分煸的时间要稍长一些，主要是为了多出些油，我怕腻。注意别让爆炸给崩着，很厉害的。
2.1 煸好的肉块盛出，锅内留底油，放入各种香料(桂皮、丁香、肉蔻、香叶等等)，小火慢炒，然后把肉倒入再炒二三分钟。香料我觉得还是炒过的香，其实直接在下一步里把这些香料入锅也行。
3. 肉和香料一起倒入电饭煲，如果油太多，最好是还是把油去点。加好点的酱油和生抽，比例1：1.5。量：我加大概三倍肉皮厚度的量。让肉浅浅地浸在酱油汤里。加料酒，加几片姜，如果刚才没加香料现在加也行，盖盖儿，快煮模式。
4. 快煮完成，开盖儿(电饭煲的好处在于你可以随时开盖加你想加的东西)，用木头铲翻肉，目的是让没有酱油颜色的肉能浸在酱油汤是，放几颗冰糖，还可以放几颗小鹌鹑蛋进去，盖盖儿，第二次快煮。