qq318615988
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1、材料
主料:大米(如果家里有糯米，就各一半)，腊排骨1根、腊香肠1条、土豆1个、生菜2颗 料汁:生抽，老抽，料酒，糖，鸡精(我家做菜爱放姜，所以我也放了一点点姜末) 2.做法 1、大米淘净干净，浸泡半小时 2、电饭煲插上电，干烧2分钟，倒入油摇均至锅底都抹到油，泡好的米倒入锅内，兑水，水过米的一个指甲壳深即可，太稀了不好吃 3、煮饭的20分钟时间，可以做以下事情: a.排骨洗净剁成块，香肠洗净切成薄片，土豆去皮切片洗净晾干，青菜洗净 b.生抽和老抽，料酒，糖和鸡精，三种按3:2:1，倒在一个碗里调成酱汁，加入姜末 c.炒锅打火，倒入酱汁烧开(可去除料汁的生涩味) d.土豆在炒锅内煎至半熟(两面微黄) e.放水烧热，将生菜焯一下捞起 4、煲仔饭功能中间会鸣叫，大约20分钟饭煮好时会鸣叫，再快速放入排骨、香肠、土豆、生菜，最后浇上酱汁，再焖20分钟。 5、排骨和香肠特有的腊香味早就飘满整个屋子啦，打开盖子，上饭啦， 心水推荐: 此饭特别适合上班没时间做饭又不爱炒菜的MM，如果嫌麻烦，土豆可以直接与大米一起煮。没有排骨也完全没问题，而且煲仔饭的用料很广，怎么搭配都OK。比如:西芹咸鱼饭，香菇鸡肉饭，青豆酱肉饭等等，只要做好一种，其他就可以举一反三喔~ 腊味的油和香味渗到米饭里，米饭都变得腊香十足还亮闪闪的，而且我最爱吃锅底的那层锅巴了，透着油光却没有糊味，很脆，好吃。 |
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2016-08-03 15:33
1、材料
主料:大米(如果家里有糯米，就各一半)，腊排骨1根、腊香肠1条、土豆1个、生菜2颗 料汁:生抽，老抽，料酒，糖，鸡精(我家做菜爱放姜，所以我也放了一点点姜末) 2.做法 1、大米淘净干净，浸泡半小时 2、电饭煲插上电，干烧2分钟，倒入油摇均至锅底都抹到油，泡好的米倒入锅内，兑水，水过米的一个指甲壳深即可，太稀了不好吃 3、煮饭的20分钟时间，可以做以下事情: a.排骨洗净剁成块，香肠洗净切成薄片，土豆去皮切片洗净晾干，青菜洗净 b.生抽和老抽，料酒，糖和鸡精，三种按3:2:1，倒在一个碗里调成酱汁，加入姜末 c.炒锅打火，倒入酱汁烧开(可去除料汁的生涩味) d.土豆在炒锅内煎至半熟(两面微黄) e.放水烧热，将生菜焯一下捞起 4、煲仔饭功能中间会鸣叫，大约20分钟饭煮好时会鸣叫，再快速放入排骨、香肠、土豆、生菜，最后浇上酱汁，再焖20分钟。 5、排骨和香肠特有的腊香味早就飘满整个屋子啦，打开盖子，上饭啦， 心水推荐: 此饭特别适合上班没时间做饭又不爱炒菜的MM，如果嫌麻烦，土豆可以直接与大米一起煮。没有排骨也完全没问题，而且煲仔饭的用料很广，怎么搭配都OK。比如:西芹咸鱼饭，香菇鸡肉饭，青豆酱肉饭等等，只要做好一种，其他就可以举一反三喔~ 腊味的油和香味渗到米饭里，米饭都变得腊香十足还亮闪闪的，而且我最爱吃锅底的那层锅巴了，透着油光却没有糊味，很脆，好吃。 |
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2016-08-03 17:01
你好，这样子的话你可以试试看下面的方法介绍
我经常用福库智能电饭煲做煲仔饭，给你参考下 1、把肉调味(备用) 2、米洗好(最好用水浸泡30分钟) 3、煮饭，到电饭煲里的水沸腾后马上放肉(根据不同肉类熟的时间长短，放置的时间不同，青菜很容易熟可以晚点再放) 4、如果用机械煲煮，跳保温后适当焖10分钟。电脑煲一般有程序设定，跳保温即可。如果要锅巴效果，机械煲可以多按1~2煮饭(不能连续按，跳保温后需等一会)。电脑煲可以煮完后用冷饭加热(有的叫再加热功能)，但因为不同品牌型号程序控制有差别，用冷饭加热功能5分钟左右最好按回保温，以免烧糊。不管机械煲也好，电脑煲也好，不同米量要做到锅巴效果也会有差异，需要自己慢慢体验。 |
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2016-08-03 21:09
可以的，放心的做吧，参考方法如下：
首先准备大米半碗，腊肠两根，土豆两个，胡萝卜一根，青豆粒一小把。 再来把淘洗干净的大米和青豆放入电饭煲中，加清水没过大米2公分。水量比平时蒸米饭要少一点儿。 接着把土豆和胡萝卜分别切小块，切好后再在水中洗一下。腊肠切厚片，葱姜切碎。然后锅中放油，油热后放葱姜煸香，倒入腊肠小火翻炒。待腊肠变至透明色后倒入土豆和胡萝卜，倒酱油，加盐，翻炒一分钟。 最后把炒好的土豆倒入电饭煲中，按蒸米饭的键。自动跳档后，焖一会儿就可以出锅了。 |
已解决