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用电饭煲煲汤好1、电饭煲煲汤易熟易烂，节约时间；瓦煲煲汤时间比较长，但味道鲜美、营养价值高、有利于保存。
2、具体分析： (1)电饭煲一般的汤都可以做，只是没有火候的转换，汤的品质不如砂锅和炖锅做出来的鲜香醇厚。但是对于一个人吃饭改善生活来说，没有本质的影响。 (2)用瓦罐煲汤味道鲜美，其实这是有原因的。 第一，瓦罐由于其形状及材料的独特，受热时，不止是底部受热，让整个锅都均匀受热，因此，汤汁在锅里能够充分混合。 第二，瓦罐的材料决定其本身有很多微孔，这些孔可以造成一些微环境，使一些脂肪类物质能转变为芳香类物质。 第三。瓦罐本身就是一个可以进行交换的容器，可以说，你的汤料里面就有自然带来的味道。 |
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2016-08-24 22:03
用电饭煲煲汤好1、电饭煲煲汤易熟易烂，节约时间；瓦煲煲汤时间比较长，但味道鲜美、营养价值高、有利于保存。
2、具体分析： (1)电饭煲一般的汤都可以做，只是没有火候的转换，汤的品质不如砂锅和炖锅做出来的鲜香醇厚。但是对于一个人吃饭改善生活来说，没有本质的影响。 (2)用瓦罐煲汤味道鲜美，其实这是有原因的。 第一，瓦罐由于其形状及材料的独特，受热时，不止是底部受热，让整个锅都均匀受热，因此，汤汁在锅里能够充分混合。 第二，瓦罐的材料决定其本身有很多微孔，这些孔可以造成一些微环境，使一些脂肪类物质能转变为芳香类物质。 第三。瓦罐本身就是一个可以进行交换的容器，可以说，你的汤料里面就有自然带来的味道。 |
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2016-08-24 22:16
我一直都是用电饭煲煲汤的。只是说如果用瓦罐煲汤比较好，因为受热比较均匀，而且不易导热，所以煲汤的时间也比较长些，用电饭煲煲汤就是等汤沸了以后可以稍微把电源拔了，或者跳到保温状态，过后再开一下，这样就不会导致汤一直处于沸腾状态。 煲汤时间大约1个半小时，不要太久。否则营养容易流失。现在一般的电饭煲都有煲粥煲汤的功能了吧。无的话，就用普通功能，放多点水(量多少自己决定，我一般是三分二电饭煲水)。水滚后继续让它滚5分钟左右就得了。
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2016-08-25 18:13
煲汤用电饭煲是可以的，不仅节省了时间和精力，同样也可以有鲜美可口的汤饮，唯一缺憾就是在口味上要比沙锅差点，这是由锅的材质制约的，不过营养方面不会有太大差距。
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已解决