求告知电磁炉锅哪种好

电磁炉用的炒锅目前复底和无复底的。
复底不锈钢导磁 片的多是涂层的铝合金炒锅，不粘而且无油烟，前期好用，后期涂层磨损脱落就不好用了，需要几个月到1年更换1次炒锅。
无复底的是本身具有导磁功能的铁锅和 不锈钢炒锅 ，个人比较喜欢这两种锅，选择档次高一点的，锅厚一点的，会很好用也很耐用，油烟也不会大，掌握了热锅热油的使用技巧以及熟练的把握火候以后，也不会粘锅，油烟也会很小的， 炒菜 也比涂层的 无油烟锅 更香。
建议 厨房 新手不经常下 厨房 的选择不粘锅， 厨房 熟手选择铸铁锅，怕生锈的选择 不锈钢炒锅 。