电磁炉对锅的要求有哪些谁清楚？

电磁炉对锅的要求有哪些谁清楚？

电磁炉对锅具的基本要求是：铁质导磁性良好，平底，锅底超过最小面积。注意大多数型号的不锈钢为不导磁或者弱导磁材质(磁铁不吸)，也不能用在电磁炉上。而随灶赠送的锅具，锅底大都很薄，很容易烧糊。

如下电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理， 他利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时， 即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。适用的锅类容器；1、铁系(珐琅、铸锅、不锈铁)锅，不锈钢锅
注 ：复合底锅必须是电磁炉专用。
2、底部直径12CM以下，根据不同的功能使用，如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳蒸煮类平底为最佳。
不适用的锅类容器：
1、铝、铜为材料之容器、锅。
2、容器底部直径不超过12CM者。
3、容器底部凸凹高度大于2CM者。
4、不锈钢双层复合底锅(非电磁炉专用)。

平底的是一个方面，是为了加大锅和电磁炉的接触面积。更重要的是使用的锅必须是可以导磁的，否则电磁炉就不会产生磁场，锅也就不会热。日常使用可以试一下锅会不会被吸铁石吸附，吸铁石能吸住的在电磁炉上就可以使用，否则就不行。