qq318615988
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2016-07-21 17:35
先把整鸡洗干净，晾干水，然后把几片生菜叶子铺在电饭煲底，铺满就可以了。把鸡放在菜叶上，鸡肚子要贴着叶子，背朝上。然后按下用煮饭的的开关，约半小时就行了。不过，如果鸡太大的话，要再煮一下，以筷子插鸡肚子，如果能插进去，证明鸡熟。。整个过程不要加水，这样做出来的鸡嫩极了，用酱油、花生油(煮一下)、干葱粒做蘸料，蘸着吃。
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2016-07-21 20:06
做法简单之极,只要下料比例大概可以的话,肯定做成功的一道菜!
做法: 洗净半边鸡(不要整只放煮,那样的话影响鸡肉入味), 在炒锅里放入酱油, 然后就是放水,水量大概就是放入后能半淹过鸡块的程度! 再然后就是放料了,必放的有:酒,姜,味精.可选的是:耗油,烧烤料,蒜蓉等,总的原则就是个人口味,合适就行! 再再然后就是煮了,建议先放鸡肉那一面在下煮沸五分钟,然后翻过来让鸡皮那面在下继续煮,直到锅里的水料只剩三分之一即可!停火后先不要把鸡捞起来那么快哦,要让温度降下来后再捞,这样一来,酱料会变得稠些,粘在鸡皮上,引诱的效果更强哦! 鸡经斩块后上盘,最后就是把锅里剩的那些酱料浇到鸡块上的,吃不了这么咸的就适量,剩的那些料不要浪费,剩起来做其他菜的配料最是极佳! |
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2016-07-22 09:22
方法 如下：
1.鸡洗净，检查身上有没鸡毛 2.剁成小块，清理掉鸡肺部分 3.将鸡肉洗净，控干水分 4.加入大喜大烤肉酱一袋 5.加入老抽 6.加入生抽 7.放入少许葡萄籽油 8.放入葱段、姜片、蒜片、八角 9.搅拌均匀，腌渍2小时以上 10.将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下。持续2-3次，直至鸡肉熟烂为止 11.鸡肉熟烂，出锅即可 |
已解决
