请问使用抽油烟机厨房门要关吗？

煮饭开油烟机时，厨房一定要有对外开启的门窗，让油烟机有空气可以抽，油烟才会流入烟罩内。另外，也不要在厨房内开冷气及电风扇，如此一来因对流过大，油烟四散，反而降低排烟效果。同时厨房因为使用瓦斯，在家庭里面是属於比较具有危险性的地方，所以要开窗户保持空气的流通。
厨房油烟中含有多种有害物质，例如氨、苯、硫化氯、甲硫醇、有机氯化物等，除了直接吸入对呼吸道及肺部造成伤害外，也会刺激眼睛、鼻子和脸部皮肤，产生呕吐、心烦、丧失食欲、肌肉反射机能减退等症状，医学上称为油烟综合症。