饭店用抽油烟机安装高度一般是多少？

1、浅罩型。特点是集烟罩很浅或基本上无集烟罩，它包 括各种平板式、薄型或超薄型以及带有整流板的整流式抽油烟机。浅罩型的各式抽油烟机体积小、外形流畅，但 集烟罩太浅或无集烟罩，来不及抽走的油烟外溢扩散严重，难以达到迅速抽排走油烟的理想效果，已基本被淘汰 。
　2、深罩型。包括了深型或深柜型，这两种形式的抽油烟机设置了较深(容积较大)的集烟罩， 风机高速放置时，集烟罩上方形成一定的负压区，用来容纳来不及抽排走的油烟，起到了缓冲的作用，从而避免 了大量油烟外溢扩散的现象。深柜型(也称深井型)，该机种价格较为适中。
　　3、柜罩型(也称柜式)。 柜罩型抽油烟机实际是抽油烟机和集烟柜的组合，柜罩型的集烟罩由四面围起来的挡风屏(仅留一面做操作口) 构成，相当于一个容积更大的集烟柜，因而能更有效地防止油烟的外溢扩散，能以较小的风量、较高的效率排除 油烟，节能省电。缺点是不太美观、体积较大，价格贵，市场产品少。以上三种类型的抽油烟机在技术条件相同 的情况下，油烟抽净率为浅罩型在40%左右，深罩型在50-60%，柜罩型大于70-85% 。
　　4、水帘式新型净 油烟机。它与前面介绍的各式抽油烟机最大的不同之处是：不仅“抽”烟，更能“净”烟。水帘式净油烟机采用 洗涤吸收法，利用添加有洗涤剂的水溶液，在吸排油烟的同时自动将雾化的水溶液与油雾发生乳化和皂化反应， 烟尘也同时被润湿洗涤下来，燃料燃烧时产生的有害物质及烹饪过程中产生的油烟绝大部分被水溶液中和净化。 当洗涤剂含油量较多、净化效率下降时，净油机会自动地报警提醒用户更换洗涤剂。
5 、还有一种隔滤循环型抽油烟机，它靠外层吸油网与内层碳过滤网来吸滤油烟，经处理后的洁净空气循环排入室 内，因而无需装设专用外排气管。这类无污染油烟处理机在国外使用较普遍，目前国内也有少量生产，并将会是 今后普及的品种。
也有不少的人根据抽油烟机的设计样式，将抽油烟机分为了中式和 欧式，中式吸油烟机多为深型机，这种型号的吸油烟机设置了较深的集烟罩，在工作时集烟罩可以容纳尚未被抽 排走的油烟，避免了大量油烟扩散的现象；欧式吸油烟机没有大容量的集烟罩，但基本上都采用了大功率离心风 轮，吸力强劲。中式机直接式吸油烟，欧式机循环式吸油烟，相比之下，中式机更有明显的除烟效果，对于众多 家庭猛火爆炒油烟四起的厨房环境来说，欧式机没有太多性能上的优势。总体来说，欧式机比较适合于空间大、 油烟不是很多的现代化厨房。而且中式抽油烟机的价格一般比欧式抽油烟机便宜千元左右，从实用性与性价比而 言，中式抽油烟机更具购买价值。当然，在外观上，仍然是外形变化多样的欧式抽油烟机根据优势。
高度的话，最好根据说明书来安装