冷链运输的要求和特点

　　冷链运输点的建设有三个明显的特点。

　　1.建设投资大，系统庞大复杂。与常温下的一般物流系统相比，要求更高，更复杂，建设投资也大得多。这是一项庞大的系统工程。

　　2.时效性。所有环节都要求有较高的组织协调性。由于易腐食品的时效性，要求冷链运输系统中的各个环节具有较高的组织协调性，因此食品冷链的运行始终与能耗成本相关，而运行成本的控制与食品冷链的发展密切相关。

　　3.优良自然。为了保证新鲜果蔬在流通的各个环节始终处于规定的低温状态，需要安装温控设备，使用冷藏车或低温仓库，采用先进的信息系统。农产品冷链物流的成本高于其他物流系统。

　　因此，冷链运输配送的优势可以表现在以下三个方面。

　　1.冷链物流提高了食品的保鲜能力，不影响食品的营养和口感，大大提高了食品的保质期。

　　2.冷链物流效率非常高，不同地区之间的食品运输非常方便，送到目的地的时候还是新鲜的。

　　3.冷链物流为食品的稳妥运输提供了保障。冷冻冷藏食品需要一个完整的冷链物流来控制货物的整体温度，以保证食品健康，而冷链物流可以实现装卸货物时的密闭环境、储存和运输。

　　冷链运输很大的方便了我们的生活，也在很多程度上让我们享受更加好的服务。